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灵魂酱汁 ◆ 拯救平台期的不快乐
2025年立冬刚过,不自觉的开始进入猫冬期。伴随着运动次数变少,减肥的进程已逐渐放缓直到停止。即便在嘴上依然没有放纵,但日益缩小的热量缺口,还是让体重秤陷入停摆。
连续观察几天后,心情逐渐焦虑,痛定思痛,决定再次开启水煮菜的极限刮油模式。
但...冬季选择水煮菜,实在太过考验人性,总结下来的就寡淡到让人绝望。
看着厨房里,静静躺着的半个洋葱,又想起最近喜欢的四川蘸料,于是决定制作一款自己喜欢的水煮菜蘸料!
做好后,迫不及待的用水煮菜铲起料汁里的香菜和洋葱,试了一下...
一口下去,咸、鲜、辣、脆!太满足了!
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咸鲜'脆'辣 - 灵魂蘸料
调味料&窍门
洋葱碎,2勺
(我用的紫洋葱)
香菜碎,2勺
(切碎,香菜杆反而好吃)
▲四川蘸料,1勺半-2勺
(推荐翠宏牌的,层次丰富)
生抽,2勺
(不着色的酱油,叫生抽)
藤椒油,1/4勺
(↑ 我的小秘方,丰富更足)
素蚝油,半勺
纯净水,3勺
白芝麻,半勺
(没有不放亦可)
制作方法
将上述8种材料搅拌均匀后,
再使劲捣一下,进一步戳碎。
(捣碎的过程,会进一步释放洋葱和香菜的香味)
关于勺子,不论你家是什么规格的勺子,
只要是用同一个勺子度量即可
以上食材为1人份,可以结合自身情况增减。
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图 | 安妮有只暹罗猫
氛围感拉满后,
是不是它就不算是平平无奇水煮菜了?
而是艺术照进生活的快乐减脂餐!~
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图 | 安妮有只暹罗猫
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